原料
蛋糕海綿胚配方
無鹽黃油500克
精白砂糖500克（一起攪打直到變軟）
雞蛋9個(gè)（邊加邊慢慢攪拌）
過篩的自發(fā)面粉500克
香草精3茶匙
用于填充的黃油乳酪
無鹽黃油250克
糖粉500克
巧克力甘納許
白巧克力600克
高脂濃奶油200克
用于蛋糕裹衣的黃油乳酪
無鹽黃油400克
糖粉800克
凍干草莓粉60克
巧克力滴
黑巧克力100克
高脂濃奶油33克
裝飾
無花果
草莓
樹莓
黑莓
黑加侖
橙子與草莓碎
方法
海綿胚
步驟 1
把海綿胚均分為6層。
步驟 2
放入170度的烤箱，烘烤25-30分鐘。
用于填充的黃油乳酪
步驟 1
把無鹽黃油和糖粉攪打在一起。
步驟 2
均分成5碗，每碗加15克凍干水果粉。
步驟3
填滿每一層海綿。
巧克力甘納許
步驟 1
將巧克力放入熱奶油中融化，攪拌并冷卻至可以涂抹均勻。
步驟 2
涂在蛋糕上直到順滑，放入冰箱冷藏15分鐘。
用于蛋糕裹衣的黃油乳酪
步驟 1
將原料攪拌均勻。
步驟 2
涂抹蛋糕直到平滑。
巧克力滴
步驟 1
將黑巧克力與高脂濃奶油一起融化。
步驟 2
倒在蛋糕上，形成水滴的效果。
步驟3
用凍干水果裝飾。
喬瑟凍干產(chǎn)品應(yīng)用優(yōu)勢
-
復(fù)水快 迅速展現(xiàn)鮮果蔬魅力
-
風(fēng)味濃郁，色澤鮮亮
-
不含人工色素或添加劑
-
不含防腐劑 健康原料
-
無需清洗 不臟不亂
-
精準(zhǔn)應(yīng)用 浪費(fèi)更少
-
常溫保存 保質(zhì)期長
-
無需刀具切制 省時(shí)干凈
-
只需一點(diǎn) 應(yīng)用效果顯著
-
密度低 重量輕 保存運(yùn)輸方便
有任何疑問或想申請樣品嘛？
聯(lián)系我們