從第一個(gè)香草甜筒、水果棒冰到現(xiàn)在，冰淇淋的研發(fā)經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的發(fā)展歷程。驚艷的賣相已成為消費(fèi)者關(guān)心的焦點(diǎn)，新品開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)正在努力開(kāi)發(fā)一款令人視覺(jué)愉悅的冰淇淋。

創(chuàng)意組合引領(lǐng)全球潮流。在美國(guó)和北歐，撒有甜甜圈的怪味奶昔一直是人們的心頭好。裝飾起著重要作用，消費(fèi)者可以自己選擇例如在冰激凌上點(diǎn)綴迷你糖果、巧克力、餅干、蛋白餅或是馬卡龍等。越有個(gè)性，就越適合在 Instagram上分享，帖子收到的關(guān)注就越多。

口味的壁壘正在被打破，新的異國(guó)風(fēng)味被引入，咸味和甜味的組合也層出不窮。味蕾受到了各種風(fēng)味的挑逗， 如藏紅花、木槿、辣椒以及奶酪、鱷梨和番茄醬等。

冰淇淋不僅要美觀，還要便于食用，因此，創(chuàng)新的便攜包裝也是關(guān)鍵。夾有餅干和海綿蛋糕的冰淇淋三明治正在卷土重來(lái)，像松餅這樣的軟餡糕點(diǎn)已登上菜單。傳統(tǒng)簡(jiǎn)單的華夫筒現(xiàn)在色彩繽紛、風(fēng)味十足，為體驗(yàn)錦上添花。

冰淇淋在亞太地區(qū)的受歡迎程度在持續(xù)增長(zhǎng)，其影響力可見(jiàn)于泰式卷冰淇淋和印度球形甜點(diǎn) ladoos 等潮流趨勢(shì)。在歐洲，注重健康的人們正在尋找美味又有益健康的冰淇淋，因此我們看到木炭和抹茶等口味的冰淇淋大熱起來(lái)。