當(dāng)今的消費(fèi)者尤其是打工族，越來(lái)越繁忙，當(dāng)然即便這樣，消費(fèi)者也是有獨(dú)特和個(gè)性化的需求。尤其是自20世紀(jì)80年代以來(lái)，隨著人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)越來(lái)越感興趣，功能性食品市場(chǎng)一直在增長(zhǎng)，比如吃蛋白質(zhì)來(lái)修復(fù)肌肉，吃碳水化合物來(lái)獲得能量，吃維生素和礦物質(zhì)來(lái)改善細(xì)胞功能。

事實(shí)上，三分之二的美國(guó)成年人表示，他們現(xiàn)在比一年前更關(guān)注自己的健康，十分之七的人更有健康意識(shí)（1）。除了人們對(duì)疾病和疾病預(yù)防的興趣日益增加，以及醫(yī)療保健費(fèi)用的上漲，消費(fèi)者們知道，在功能食品市場(chǎng)上取得成功是有秘訣的。

盡管人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)優(yōu)先的產(chǎn)品很感興趣，但他們?nèi)匀幌胍硎芩麄兯M(fèi)的東西。通過(guò)強(qiáng)調(diào)功能性產(chǎn)品的“樂(lè)趣”，消費(fèi)者仍然用營(yíng)養(yǎng)豐富的食物來(lái)補(bǔ)充他們的身體，同時(shí)還可以感到非常驚喜。這里有三個(gè)創(chuàng)新點(diǎn)來(lái)打造你的下一批功能食品和飲料，讓消費(fèi)者購(gòu)買它們時(shí)感到興奮，從而更有動(dòng)力去購(gòu)買:

1. 早餐很重要

美好的一天從早餐開始。在這里，你可以幫助消費(fèi)者獲得滿滿的精力，使他們充滿微笑。事實(shí)上，五分之四的消費(fèi)者認(rèn)為早餐是食用對(duì)消化、免疫和全身都有好處的產(chǎn)品的合適時(shí)間（2）。三分之二的人優(yōu)先考慮健康，一半的購(gòu)物者尋求適合他們生活方式的特定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（3），品牌可以通過(guò)為他們提供快速、美味的選擇——比如充滿水果和蔬菜的食物——來(lái)跟上這一新興趨勢(shì)，確保他們感覺(jué)良好，注意力集中。

2.  方便的速食

一旦他們出門了，一天才剛剛開始。無(wú)論是工作還是學(xué)習(xí)，找時(shí)間在中午散步或參加體育運(yùn)動(dòng)，每個(gè)人都運(yùn)動(dòng)得更多了。多運(yùn)動(dòng)可以燃燒更多的卡路里，并使人們更渴望獲得方便的營(yíng)養(yǎng)，超過(guò)一半的消費(fèi)者尋求易于準(zhǔn)備的選擇(3)，三分之一的消費(fèi)者要求隨時(shí)準(zhǔn)備的選擇。年輕一代已經(jīng)表現(xiàn)出對(duì)這一趨勢(shì)的早期需求，因?yàn)槿?8-25歲的消費(fèi)者中有一半經(jīng)常飲用運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)飲料(2)。凍干原料是任何奶昔混合物或蛋白質(zhì)棒的絕佳補(bǔ)充成分，因?yàn)樗鼈兏€(wěn)定，可以以粉狀或片狀的任何形式使用。

3. 孩童友好&功能性

讓我們來(lái)談?wù)勛钐羰车娜?，那就是小孩子。作為功能性食品和飲料的最大使用者?），他們未來(lái)的身心健康取決于正確的飲食和攝入能讓他們保持活躍和精力充沛的食物。在最近的一項(xiàng)調(diào)查中，超過(guò)一半有孩子的受訪者指出，免疫健康是他們購(gòu)買健康生活方式產(chǎn)品的首要原因（2）。這就足夠讓你去提供有趣的，吸引人的選擇去吸引和鞏固這部分消費(fèi)群。有了合適的產(chǎn)品——比如營(yíng)養(yǎng)豐富、無(wú)添加劑的水果和蔬菜——你也在創(chuàng)造終生消費(fèi)者。

企業(yè)所做的選擇可以對(duì)客戶的健康和健康的方向產(chǎn)生巨大的影響。通過(guò)有趣、創(chuàng)新的方式來(lái)突出食品和飲料的功能優(yōu)勢(shì)，品牌才可以在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，并吸引每個(gè)購(gòu)物者的目光。

喬瑟食品團(tuán)隊(duì)擁有多年經(jīng)驗(yàn)，可以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的凍干和烘烤面包塊，幫助您走在最前列。當(dāng)你有一個(gè)全球合作伙伴準(zhǔn)備好幫助你創(chuàng)造下一個(gè)杰出的功能食品創(chuàng)新時(shí)，獨(dú)自辛苦地去創(chuàng)新還有什么樂(lè)趣呢?

所以想了解更多關(guān)于凍干成分如何幫助創(chuàng)新功能性食品和飲料的信息，請(qǐng)查看我們與全球營(yíng)銷經(jīng)理Shaby Fisher，營(yíng)銷助理Brittany Colasuonno和銷售經(jīng)理Jerard Whitehead合作的文章，或者直接聯(lián)系我們的專業(yè)團(tuán)隊(duì)。

參考：

1. “10大功能性食品趨勢(shì)”，食品科技協(xié)會(huì), 2022

2. 為每一代人提供功能性健康益處” ，Kerry，2022

3. “早餐是什么:激發(fā)創(chuàng)新的趨勢(shì)和見(jiàn)解”，F(xiàn)lavor Sum，2022