為人父母已經(jīng)很難了，那為一個挑剔，很難取悅的孩子準備飯菜，更是難上加難。為了幫助父母，研發(fā)人員可以研發(fā)將天然營養(yǎng)的原料融合到好吃有趣的零食之中，即使是最挑剔的小孩，也會喜歡。

我們與喬瑟食品英國和愛爾蘭的銷售經(jīng)理Paula Bentley坐下來，深入探討消費者需求對兒童友好型食品和飲料行業(yè)的影響。

問：外在因素是如何塑造兒童友好型食品和飲料產(chǎn)業(yè)的？

答：對食品和飲料行業(yè)影響最大的是政府制定的法規(guī)，這些法規(guī)形成了行業(yè)標(biāo)準。在英國，新立法的實施禁止采用和推廣高脂肪、高鹽或高糖(HFSS)的產(chǎn)品。這將限制大量購買這些三高食品的能力，就像買一送一的交易。由于這項新規(guī)定，這些三高食品的生產(chǎn)商被迫重新考慮他們的配方，創(chuàng)新一種健康的、對身體更有益的食品，以維持銷量。兒童友好型食品和飲料的生產(chǎn)商應(yīng)該積極調(diào)整他們的配方，以確保產(chǎn)品符合新的健康標(biāo)準。

問：在生產(chǎn)兒童友好型產(chǎn)品時，研發(fā)人員會遇到什么共同的挑戰(zhàn)嗎 ？

答：當(dāng)配方商試圖從傳統(tǒng)產(chǎn)品中去除糖、脂肪和鹽時，他們通常面臨的挑戰(zhàn)是，如何仍然生產(chǎn)出消費者喜愛和熟悉的相同的味道和質(zhì)地。某些配方，如面包，需要鹽來達到預(yù)期的最終產(chǎn)品。為了達到這些新的健康標(biāo)準，配方商必須找出一種完美的平衡，保證這個產(chǎn)品雖然擁有不討喜卻營養(yǎng)的成分，但最終使得產(chǎn)品很吸引人。

從消費者的角度來看，產(chǎn)品必須既能讓孩子感到愉快，又能讓父母容易理解。為此，配方商必須使用簡單、干凈的食材，這些食材既美味，又易于在包裝上識別，以便父母信任。雖然孩子們可能喜歡充滿人工香料和顏色的零食，但父母需要知道他們給孩子的營養(yǎng)水平。因此，父母需要依靠真實的食品和飲料信息來教育他們孩子最喜歡的食物的質(zhì)量其實是如何，從而進行調(diào)整。

問：兒童友好型產(chǎn)品一般有什么營養(yǎng)益處？

答：父母尋找清晰的標(biāo)簽信息和功能好處，以幫助理解他們給到孩子的營養(yǎng)是什么。他們知道加工食品是不健康的，但當(dāng)每個人都處于忙碌之中且預(yù)算緊張時，這通常是一個快速和毫不費力的喂養(yǎng)方式。隨著越來越多的消費者意識到營養(yǎng)重要性和使得產(chǎn)品增值的健康成分，人們對微生物群、腸道和心理健康的宣傳越來越感興趣。由于人們對健康聲明的興趣日益濃厚，再加上需要在緊要關(guān)頭喂飽孩子，父母們開始積極地尋找有營養(yǎng)的便利產(chǎn)品。

問：研發(fā)人員如何采用果蔬來提供全營養(yǎng)且保證口味依舊吸引到小朋友？

答：為了在得到家長認可的同時吸引孩子，生產(chǎn)者必須在營養(yǎng)成分的加入上有創(chuàng)造性。通過在橡皮糖、巧克力棒或零食混合物中“偷偷”加入健康、天然的成分，孩子們得到了他們喜歡的食物，父母也知道他們給孩子的是健康的零食。凍干果蔬粉是在零食中添加濃縮營養(yǎng)的好方法，不需要人工糖或色素。

孩子們想要充分享受吃東西的快樂—因此添加一個咔嚓咔嚓聲就能提供額外好處。比如說，孩子們都很在意吃東西時能發(fā)出嘎吱嘎吱的聲響。同時，清晰的信息對于獲得父母的認可至關(guān)重要。結(jié)合干凈的標(biāo)簽，和其他容易識別的成分，再加上創(chuàng)造性的配方，這三方面的結(jié)合是保證兒童友好配方成功的保票。

喬瑟食品的純天然食材既為父母提供干凈的標(biāo)簽營養(yǎng)，又為挑剔的孩子提供閃亮美麗、有影響力的視覺沖擊。配方商可以通過簡單地添加整顆或丁狀的凍干水果來滿足這兩種需求。如此一來，孩子們就可以開心地放心地嚼著凍干草莓，而不會因為添加劑而攝入額外的糖分。

問：兒童友好配方如何打敗居高不下的肥胖癥，同時符合父母對好動兒童獲取健康營養(yǎng)原料的需求？

答: 全球?qū)】碉嬍车呐d趣日益增長，以對抗高肥胖率，這一積極趨勢顯示出充滿希望的未來。隨著父母們接受的教育越來越多，對健康問題的意識也越來越強，他們要求生產(chǎn)商采取行動，創(chuàng)新健康產(chǎn)品，比如兒童友好型益生菌、低糖和低熱量產(chǎn)品。當(dāng)父母不僅能夠教育自己和他們的孩子關(guān)于營養(yǎng)的重要性，而且有機會獲得有營養(yǎng)的兒童友好的產(chǎn)品，孩子們就能習(xí)慣健康的飲食。

問：為什么喬瑟食品在幫助企業(yè)將他們的產(chǎn)品與越來越有影響力的受眾(如兒童)聯(lián)系起來方面處于獨特地位?

答：喬瑟食品清潔的標(biāo)簽和一直在調(diào)整的原料范圍，不僅以其營養(yǎng)密度和松脆的質(zhì)地讓人印象深刻，而且我們的團隊也非常注重合作。我們的整個團隊致力于開發(fā)和創(chuàng)新新需求，以確保滿足客戶的最高期望。我們先進的技術(shù)使我們能夠有效地創(chuàng)新和提升客戶的新產(chǎn)品，持續(xù)且高質(zhì)量地滿足客戶的需求。

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