隨著2021年拉上序幕，2022年開啟了新篇章，讓我們來顧之前和一些客戶的對(duì)話和在歐洲，美洲以及全球出現(xiàn)過的趨勢(shì)。

以下是三個(gè)有趣的趨勢(shì)，它們正在廣受歡迎，并且肯定會(huì)在未來幾個(gè)月和幾年內(nèi)成為您食品生產(chǎn)策略的主要焦點(diǎn)：

1. 少吃點(diǎn)肉

今天的采購(gòu)者們都在尋求更健康的選擇，許多飲食趨勢(shì)都在減少一種常見的主食--肉類。不管是摒棄了所有肉類還是用精瘦肉替代掉紅肉，超過一半的美國(guó)人愿意減少他們的攝入。另外62%的消費(fèi)者非常愿意吃更多的果蔬1。而這對(duì)于那些遠(yuǎn)離風(fēng)向的企業(yè)來說，有一個(gè)不斷增長(zhǎng)和持續(xù)的受眾。

2.  減少浪費(fèi)

許多人指出全球糧食生產(chǎn)領(lǐng)域也存在著同樣的烏云--食物浪費(fèi)，通過聯(lián)合國(guó)糧食和農(nóng)業(yè)組織可知，全球?yàn)槿祟惿a(chǎn)的糧食中約有三分之一從未被消費(fèi)過。不僅如此，這些未被消費(fèi)的糧食的生產(chǎn)和最終分解占到了由于人類活動(dòng)導(dǎo)致的溫室氣體排放量的8%。

盡管食品生產(chǎn)商所做的本質(zhì)上并不是浪費(fèi)的，但它也有可能變得浪費(fèi)。我們需要更多的努力使得生產(chǎn)的食物物盡其用。首先要確保健康的食物選擇持續(xù)更長(zhǎng)時(shí)間。在喬瑟食品，我們的凍干工藝延長(zhǎng)了許多食品的保質(zhì)期，而較長(zhǎng)的保質(zhì)期可以減少浪費(fèi)。在包裝和運(yùn)輸上的創(chuàng)新也是減少浪費(fèi)的重要舉措。

3. 關(guān)注產(chǎn)品背后的企業(yè)責(zé)任

在食品生產(chǎn)商的成功并不只是關(guān)于你所生產(chǎn)的產(chǎn)品，而在于你是誰(shuí)。超過41%的千禧年投資者投入了大量精力去了解企業(yè)的社會(huì)責(zé)任實(shí)踐（CSR）2，而在這方面，X時(shí)代占27%，嬰兒潮時(shí)代才占16%。超過83%的消費(fèi)者認(rèn)為公司應(yīng)該積極地執(zhí)行ESG，而86%的雇員更傾向于為關(guān)注同一問題的公司工作。

無(wú)論是投資于您業(yè)務(wù)的人，為您的業(yè)務(wù)工作的人，還是購(gòu)買您企業(yè)銷售的產(chǎn)品的人，您是誰(shuí) - 您的品牌故事，使命和愿景，企業(yè)價(jià)值觀，對(duì)環(huán)境的奉獻(xiàn)精神 - 都將推動(dòng)您今年和未來十年的成功。作為食品制造商，您有機(jī)會(huì)做的不僅僅是制造產(chǎn)品，您的客戶將拭目以待。

創(chuàng)新的解決方案始于與喬瑟食品銷售和研發(fā)團(tuán)隊(duì)的對(duì)話。如果您已準(zhǔn)備好為您的產(chǎn)品帶來全新的概念和真正的價(jià)值，請(qǐng)立即與 customer.services@chaucerfoods.com 我們的團(tuán)隊(duì)聯(lián)系。

1  “氣候變化和美國(guó)飲食”，耶魯大學(xué)氣候變化傳播項(xiàng)目.2021

2   “2019 AFLAC 企業(yè)社會(huì)責(zé)任調(diào)查”，AFLAC. 2020

3  “不只是遵守：消費(fèi)者和雇員都想企業(yè)在ESG方面做得更多”