打造熱銷產(chǎn)品的第一步在于抓住客戶的興趣。無法使客戶產(chǎn)生興趣，那么一切都白搭！甚至現(xiàn)在很多關(guān)注健康的客戶也依然是沖動(dòng)型消費(fèi)，特別是對(duì)零食。兩種培養(yǎng)回頭客的方法就是展現(xiàn)出明亮鮮艷抓人的色澤，誘人且回味無窮的風(fēng)味。

隨著消費(fèi)者對(duì)美麗色澤和誘人風(fēng)味的不斷追求，我們和喬瑟食品的歐洲、中東和非洲區(qū)的研發(fā)經(jīng)理Aurélie Jacquet，技術(shù)部經(jīng)理Dale Williams，就如何實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者在這方面的訴求進(jìn)行了討論。

消費(fèi)者以何種方式要求加入天然的風(fēng)味和顏色？喬瑟食品如何與其他原料合作來滿足消費(fèi)者的需求？

Jacquet: 越來越多的消費(fèi)者聲稱他們需要清潔原料，將“無人工色素”“純天然風(fēng)味”作為他們公司的開發(fā)方針。消費(fèi)者正在利用營(yíng)養(yǎng)應(yīng)用方面的技術(shù)進(jìn)步來監(jiān)測(cè)和查看他們所購買食品的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及購買之后的獲益。不管哪一方面，天然色彩和風(fēng)味都表現(xiàn)出顯著的提升，從而使您的產(chǎn)品在市場(chǎng)上鶴立雞群。

喬瑟食品的凍干果蔬營(yíng)養(yǎng)滿分，色彩和風(fēng)味天然，不管當(dāng)下還是未來使用味道都始終如一。

在用天然風(fēng)味和色彩調(diào)制新配方時(shí)遇到的最大的挑戰(zhàn)是什么？

Williams: 對(duì)于面包塊產(chǎn)品來說，因?yàn)槲覀冇泻婵竞透稍锏碾p重加熱過程，天然色澤往往會(huì)在其中一個(gè)或兩個(gè)過程后褪色。大多數(shù)面包塊的色澤都是通過一個(gè)加熱過程來確定的。但是對(duì)我們來說風(fēng)味不是問題，我們有一系列豐富的風(fēng)味可供選擇。

2022年有什么消費(fèi)趨勢(shì)，天然風(fēng)味和色澤可以幫助提升的？

Williams: 消費(fèi)者更青睞健康食品和簡(jiǎn)單的產(chǎn)品-加工步驟更少，更原始的原料，更少的添加，這類型的產(chǎn)品可以通過采用強(qiáng)勁的風(fēng)味來提升其口感，性價(jià)比依然很高！通過采用凍干果蔬，保留了原料所有天然優(yōu)越健康的屬性，因?yàn)閮龈晒咧皇侨サ袅怂?，同時(shí)延長(zhǎng)了保質(zhì)期。

研發(fā)人員如何利用凍干原料的優(yōu)點(diǎn)滿足風(fēng)味和色澤的創(chuàng)新趨勢(shì)？

Jacquet: 根據(jù)Dale的說法，由于凍干原料的長(zhǎng)保質(zhì)期，對(duì)于供應(yīng)鏈來說，的確是不錯(cuò)的選擇。當(dāng)你使用凍干果蔬時(shí)，天然風(fēng)味和色澤不會(huì)消退，可以呈現(xiàn)給客戶豐富多樣的視覺選擇。整粒、碎和粉，規(guī)格多樣，保證有一款適合您的產(chǎn)品。而且始終鎖住營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)你用凍干果蔬替換掉人工原料和添加劑時(shí)，你不用擔(dān)心失去產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)屬性和那些你甚至不會(huì)讀的添加劑。凍干果蔬既保證營(yíng)養(yǎng)，還保證賣相和風(fēng)味。

是不是迫不及待地想要更多關(guān)于喬瑟凍干果蔬的信息？那就趕快發(fā)郵件給我們吧！customer.services@chaucerfoods.com